Muối Tôm Tây Ninh Loại 1

Mô tả

MUỐI TÔM TÂY NINH – LINH HỒN ẨM THỰC NAM BỘ

Muối tôm Tây Ninh là đặc sản trứ danh của vùng đất Tây Ninh, nơi nắng gió chan hòa quanh năm, tạo điều kiện lý tưởng cho việc sản xuất muối hạt và phơi khô tôm tự nhiên.
Khác với những loại muối thông thường, muối tôm Tây Ninh không chỉ là gia vị chấm trái cây, mà còn là biểu tượng ẩm thực của miền Nam – đậm đà, cay nồng và quyến rũ.

Ra đời từ những năm 1970, muối tôm đã trở thành niềm tự hào của người dân Tây Ninh, góp phần đưa tên tuổi vùng đất này nổi tiếng khắp cả nước.
Ngày nay, thương hiệu Muối Tôm Tây Ninh Hà Chung (hoặc nhiều cơ sở uy tín tương tự) vẫn giữ vững bí quyết rang muối thủ công, tạo nên hương vị mặn mà, cay cay và thơm béo khó quên.

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TRUYỀN THỐNG

Muối tôm Tây Ninh được chế biến hoàn toàn thủ công, qua nhiều công đoạn tỉ mỉ để tạo nên vị ngon đặc trưng, khác biệt với mọi loại muối thông thường:

• Nguyên liệu chính: Muối hột Tây Ninh tinh khiết, phơi khô dưới nắng gió tự nhiên. Tôm khô loại ngon, thơm đậm vị biển. Ớt tươi, tỏi, đường, bột ngọt, sa tế, cùng một chút tép khô và tôm xay nhuyễn để tăng hương vị béo mặn đặc trưng.

Các công đoạn chế biến:

1. Rang muối: Muối hột được rang trên chảo lớn để khử mặn gắt, giúp vị muối dịu và thơm hơn.
2. Xay tôm: Tôm khô và tép được xay nhuyễn, trộn với ớt, tỏi và gia vị.
3. Rang phối trộn: Hỗn hợp muối và tôm được rang đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi hạt muối khô, dậy mùi thơm đặc trưng, có màu cam óng đẹp mắt.
4. Làm nguội & đóng gói: Sau khi rang xong, muối được để nguội tự nhiên, sau đó đóng hũ kín hoặc hút chân không để bảo quản được lâu.

Không phẩm màu – Không chất bảo quản – Không hương liệu nhân tạo. Chỉ có muối – tôm – ớt – tỏi – tình yêu với ẩm thực Tây Ninh.

HƯƠNG VỊ VÀ CÁCH THƯỞNG THỨC

Muối tôm Tây Ninh có màu cam tự nhiên, hạt mịn vừa, vị mặn cay hài hòa cùng hương thơm dậy mùi tôm rang đặc trưng. Đây là gia vị đa năng, có thể dùng trong vô số món ăn hấp dẫn:

• Chấm trái cây: Kết hợp tuyệt vời với xoài xanh, cóc, ổi, dứa, mận, đu đủ non…
• Ướp & nấu ăn: Dùng để ướp thịt nướng, rim tôm, xào hải sản, nấu canh chua hoặc trộn salad – tăng hương vị đậm đà.
• Rắc topping: Phủ lên bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, khô gà, khô heo cháy tỏi, hoặc bắp rang bơ đều rất ngon miệng.
• Pha nước chấm: Khuấy muối tôm với nước cốt chanh, ớt tươi, đường để tạo thành nước chấm chua cay mặn ngọt hoàn hảo.

Một hũ muối tôm nhỏ nhưng mang trong mình hương vị mặn mà của biển, vị cay nồng của ớt và vị ngọt béo của tôm – linh hồn của ẩm thực miền Nam.

HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN

• Chưa mở nắp: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Sau khi mở nắp: Đóng kín miệng hũ sau mỗi lần sử dụng; nếu muốn để lâu hơn, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Thời hạn sử dụng: 6–9 tháng kể từ ngày sản xuất.

Lưu ý: Không dùng nếu muối có dấu hiệu ẩm mốc hoặc đổi mùi.